Propose une centaine de recettes de confitures, précédées d'un historique et des principes élémentaires à connaître. ©Electre 2025
La confiture est une histoire simple. Une histoire de fruits, de sucre, de marmite et de cuillère en bois. Une histoire de maison et de jardin. Une histoire d'amour une histoire de rituel et de confidences.
Au début, on confit pour le plaisir de confire. Après, on n'a plus qu'une idée, partager son goût du goût, échanger ses impressions, tester les papilles des autres, trouver de nouvelles inspirations, inventer des mélanges, des couleurs, des parfums.
Le secret pour réussir une bonne confiture, c'est d'être entièrement à ce qu'on fait. Un peu de disponibilité, de sérénité et de sensualité, c'est le succès assuré.
Les recettes présentées sont une invitation à redécouvrir le jardin, ses fruits, ses petites récoltes, mais aussi la cueillette dans les bois et les «coins» à framboises, à mûres, à châtaignes...
Paru le : 11/06/2003
Thématique : Pratique Poche Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Véronique Lenormand
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Poche pratique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782501040150
Reliure : Broché
Pages : 215
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Poids: 207 g
Carte fidélité
Mollat Radio
