Propose quelque 80 recettes extraites du répertoire culinaire indien : soupe à la coriandre, soupe de potiron, chou en salade, haricots verts à la noix de coco, pot-au-feu du Kerala, poulet garuda, chutney à la coriandre, etc. ©Electre 2024
Les couleurs chaudes de l'Inde se reflètent dans ses traditions culinaires. La gastronomie indienne est un art très ancien, aussi fameux et réputé que la gastronomie française. Ce recueil rassemble les recettes d'une cuisine qui surprendra les palais les plus blasés et permettra de s'évader le temps d'un repas, suggérant de nouvelles combinaisons pour associer de façon différente épices et ingrédients. Une cuisine aux saveurs et parfums étonnamment variés, élaborée avec des produits simples, inspirée d'affiliations religieuses diverses.
Cuisiner à l'indienne séduira vos amis et convives.
Paru le : 07/01/2005
Thématique : Cuisine Asie Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Françoise Alby
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Cuisines des pays du monde
Contributeur(s) : Photographe : Félix Alby - Photographe : Franck Alby
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782879015989
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 201 g
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