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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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La cuisine espagnole
Éditeur(s): Sud-Ouest
Cet ouvrage propose de découvrir l'Espagne et les Espagnols à travers leur gastronomie. Chacune des dix-sept provinces de ce pays a su créer ses propres spécialités, en utilisant les produits spécifiques issus de la terre, des rivières, de la mer ou de l'océan. ©Elec...
5,50 €
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La cuisine occitane
Éditeur(s): Sud-Ouest
Présente les produits et les richesses gourmandes occitanes à travers plus de 160 recettes, illustrées d'aquarelles. Avec, en introduction, les spécificités du vignoble et des fromages occitans. ©Electre 2024
7,50 €
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La cuisine marocaine
Éditeur(s): Sud-Ouest
Présente une soixantaine de recettes. ©Electre 2024
5,60 €
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La cuisine grecque
Éditeur(s): Sud-Ouest
Recettes traditionnelles à base de légumes, de fruits, de légumes secs et d'huile d'olive, pour préparer une tourte aux épinards, des calamars farcis, du poulet aux gombos, de l'agneau au citron, des baklavas, etc. ©Electre 2024
5,60 €
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La cuisine chinoise et vietnamienne
Éditeur(s): Sud-Ouest
Présente 50 recettes chinoises et 50 recettes vietnamiennes pour découvrir l'art culinaire millénaire de ces deux pays. ©Electre 2024
5,50 €
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La cuisine tunisienne
Éditeur(s): Sud-Ouest
Des recettes traditionnelles de Tunisie pour préparer des tagines, de la tchakchouka, des couscous, des pâtisseries, etc. ©Electre 2024
5,60 €
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La cuisine italienne
Éditeur(s): Sud-Ouest
Des secrets de la cuisine familiale aux recettes des grands chefs, l'ouvrage présente le risotto, la soupe aux courgettes, les antipasti, etc. ©Electre 2024
5,60 €
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La cuisine portugaise
Éditeur(s): Sud-Ouest
Recueil de recettes illustrant la variété des traditions culinaires du Portugal : caldo verde, soupe de pierre, caldeirada de poissons, porc aux palourdes, desserts des cieux... ©Electre 2024
5,50 €
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La cuisine à la plancha
Éditeur(s): Sud-Ouest
Présente d'abord la technique de la plancha, méthode de cuisson très populaire en Espagne dans les bars à tapas et les restaurants. Propose ensuite une centaine de recettes : marinades, sauces, entrées et légumes, poissons et fruits de mer, viandes, volailles et dess...
5,60 €
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La cuisine minceur
Éditeur(s): Sud-Ouest
Des conseils nutritionnels et plus de 80 recettes pour retrouver et garder la ligne en préparant une crème de potimarron, un risotto aux crevettes, du foie de veau en papillottes, un bavarois au café, etc. Avec pour chaque recette, l'indication du n ombre de calories...
5,50 €
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La cuisine marocaine
Éditeur(s): Sud-Ouest
Une soixantaine de recettes marocaines pour préparer un thé à la menthe, des couscous, des tajines, des pâtisseries, etc. ©Electre 2024
5,50 €
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La cuisine indienne
Éditeur(s): Sud-Ouest
Propose quelque 80 recettes extraites du répertoire culinaire indien : soupe à la coriandre, soupe de potiron, chou en salade, haricots verts à la noix de coco, pot-au-feu du Kerala, poulet garuda, chutney à la coriandre, etc. ©Electre 2024
5,60 €
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La cuisine catalane
Éditeur(s): Sud-OuestL'Indépendant
Des recettes populaires, traditionnelles ou contemporaines du Roussillon : picolat, estouffat, trinchat, civet de langouste, perdreaux cerdans, etc. ©Electre 2024
5,50 €
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La cuisine au wok
Éditeur(s): Sud-Ouest
Recueil de recettes d'inspiration orientale (poulet aux noix de cajou, porc au gingembre...) ou plus méridionales (rougets au fenouil à la vapeur, sauté de cèpes....) à réaliser à l'aide d'un wok. ©Electre 2024
5,50 €
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La cuisine des îles
Éditeur(s): Sud-Ouest
Saveurs épicées et parfumées, poissons et crustacés, grande variété de fruits et légumes, mélange de sucré et de salé constituent les caractéristiques essentielles de cette cuisine exotique. ©Electre 2024
5,60 €
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