Jean-Louis Robert, cuisinier professionnel, est l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine. Il nous livre dans ce format de poche le fruit d'un long travail de recherche sur les traditions gastronomiques de la Normandie et l'utilisation des produits du terroir riche de cette région paysanne et maritime à la fois. ©Electre 2024
La Normandie, pays de bocages fertiles, est aussi bien célèbre pour ses pommes que pour son lait, ses fromages, ses viandes, ses produits de la terre et de la mer.
Comme toute cuisine authentique, la cuisine normande est généreuse et savoureuse, marquée par les terroirs dont elle est issue, ainsi que par le nombre de ports de pêche de ses côtes.
Le mérite de ce livre est de nous donner de nombreuses recettes de toute la Normandie, ce qui nous permet de varier, pour nous-même et pour les nôtres, les plaisirs et les saveurs.
Ce livre est vraiment un petit trésor pour tous ceux qui aiment la Normandie et le bien-manger.
Paru le : 01/02/2002
Thématique : Cuisine régionale Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Jean Robert
Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Marie-France Robert
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782877476256
Reliure : Broché
Pages : 124
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 200 g
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