En mêlant recettes de pains et de viennoiseries, cet ouvrage propose un voyage initiatique dans l'univers parfumé du fournil et de la boulangerie artisanale. ©Electre 2025
Symbole du travail de l'homme, le pain a été pendant longtemps la nourriture de base. Aliment sacré et quotidien, il se décline en une multitude de formes, de couleurs, de textures et de goûts.
En mêlant recettes de pains et de viennoiseries, cet ouvrage vous propose un voyage initiatique dans l'univers parfumé du fournil et de la boulangerie artisanale.
Paru le : 15/04/1997
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Claude Parmentelat
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Delta 2000
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737220968
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 200 g
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