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Les petits plats de saison

Auteur : Juliette Bordat

Paru le : 08/04/2010
Éditeur(s) : Minerva
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : C'est si bon...
Contributeur(s) : Photographe : Agence Sucré salé

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Résumé

26 recettes pour cuisiner bio au rythme des saisons, privilégier la diversité et la fraîcheur des produits : petits flans aux légumes anciens, chocolat chaud au lait de riz, soupe de chou-fleur aux mousserons poêlés, salade d'automne bio ou encore couscous d'été à l'épeautre. Couverture élastiquée et tranche de couleur sur 3 côtés. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Respecter la nature et les hommes, les cycles naturels et la spécificité des terroirs, avoir conscience des liens et des équilibres naturels entre la terre, les plantes et les aliments, privilégier la diversité et la fraîcheur des produits... la cuisine de saison, c'est tout cela ! Au fil des saisons, savourons des petits flans aux légumes anciens et des roulades de colin à la vapeur de salicornes, réchauffons-nous d'un chocolat chaud au lait de riz et aux graines de sésame ou d'un velouté de chou-fleur aux mousserons ! Régalons-nous d'un hamburger tout bio ou de petits oignons farcis au boulgour et dégustons sans retenue un couscous d'été à l'épeautre et un milk-shake aux fruits rouges et au lait de soja...

Fiche Technique

Paru le : 08/04/2010

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Juliette Bordat

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : C'est si bon...

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8307-1166-1

EAN13 : 9782830711660

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 61

Hauteur : 23 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 0,7 cm

Poids : 240 g