Après une description des fêtes juives, l'auteure propose des recettes issus du patrimoine culturel juif algérien. Elle donne des menus et recettes pour chaque fête, et livre en même temps des souvenirs de jeunesse. Une deuxième partie est consacrée à la cuisine des jours ordinaires. ©Electre 2025
Au fil des fêtes du calendrier hébraïque, les menus et recettes des jours solennels, mais aussi des jours ordinaires, sont expliqués avec précision.
Tandis que les jeunes apprendront les bases élémentaires de la cuisine, juive ou non, les anciens retrouveront avec nostalgie les traditions autour de la table transmises de mère en fille depuis toujours.
Paru le : 30/11/1998
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Huguette Ivanier
Éditeur(s) :
Campanile
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782912366061
Reliure : Broché
Pages : 151
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 270 g
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