Après une présentation des produits typiques de la cuisine méditerranéenne, rassemble des recettes d'entrées, plats et desserts classées par pays : Grèce, Turquie, Italie, France, Espagne, Afrique du Nord, Moyen-Orient, ponctuées de double pages thématiques (meze, antipasti, pâtes, pizzas, huile d'olive, assaisonnements et sauces, tapas, préparation des olives). ©Electre 2024
Grèce, Turquie, Italie, France, Espagne, Afrique du Nord et Moyen-Orient ont l'immense chance d'avoir leurs côtes baignées par les eaux scintillantes de la Méditerranée. Les noms de ces pays évoquent immédiatement des images d'oliviers et de citronniers, des arômes d'origan sauvage et des soupers pris à la fraîcheur du soir, en sirotant une boisson et en dégustant des mézès, tapas et autres antipasti.
De la riche bouillabaisse de France au simple couscous de légumes d'Afrique du Nord, les plats méditerranéens sont très diversifiés mais, du poisson fraîchement pêché aux fruits et légumes gorgés de soleil, leur point commun est toujours la qualité des produits utilisés.
Les "plus" de l'ouvrage :
Paru le : 17/05/2004
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Fioreditions
Collection(s) : Les essentiels
Contributeur(s) : Traducteur : Anne Le Bot - Traducteur : Hélène Marin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9788875250959
Reliure : Relié
Pages : 304
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 1454 g
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