L'ouvrage donne un mode d'emploi du thé en présentant 80 recettes qui l'accompagnent et en suggérant les accords idéaux : un darjeeling pour des tartelettes aux pommes et au gingembre, un thé vert pour un plat d'asperges et de haricots verts au miso, un ceylan pour une tourte à la patate douce, etc. ©Electre 2025
Paru le : 13/09/2007
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Sophie Brissaud Auteur (photographe) : Isabelle Rozenbaum
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8307-0950-6
EAN13 : 9782830709506
Reliure : Broché
Pages : 223
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 1014 g
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