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Présentation du vin naturel comme un élément vivant et complexe qui suit une évolution dynamique et circulaire plus ou moins rapide en fonction de son mode d'élaboration. S'appuyant sur la démarche biodynamique, l'auteur dégage 4 phases ou 4 saisons dans l'organisation viticole et présente 80 vignerons qui illustrent les diverses appellations françaises. ©Electre 2025
Paru le : 20/06/2008
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Michel Tuz
Éditeur(s) :
J.-P. Rocher
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Adrien Alleaume
Série(s) : Les nouvelles couleurs du vin
ISBN : 978-2-917411-08-7
EAN13 : 9782917411087
Reliure : Broché
Pages : 105
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 266 g