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L'accord parfait des vins et des mets

Auteur : Philippe Bourguignon


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Résumé

Sacré meilleur sommelier de France en 1978, l'auteur donne la parole aux vins et conseille les plats les plus susceptibles de révéler leurs arômes, fournit des renseignements sur les terroirs, livre des recettes, dont de nombreuses de Philippe Braun, le chef du Laurent. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 03/09/2001

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Philippe Bourguignon

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Idées gourmandes

Contributeur(s) : Photographe : Daniel Czap - Préfacier : Jacques Puisais

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782842773564

Reliure : Relié

Pages : 112

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 427 g