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L'accord parfait des vins et des mets

Auteur : Philippe Bourguignon

Paru le : 03/09/2001
Éditeur(s) : Chêne
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Idées gourmandes
Contributeur(s) : Photographe : Daniel Czap - Préfacier : Jacques Puisais

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Résumé

Sacré meilleur sommelier de France en 1978, l'auteur donne la parole aux vins et conseille les plats les plus susceptibles de révéler leurs arômes, fournit des renseignements sur les terroirs, livre des recettes, dont de nombreuses de Philippe Braun, le chef du Laurent. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 03/09/2001

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Philippe Bourguignon

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Idées gourmandes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84277-356-X

EAN13 : 9782842773564

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 112

Hauteur : 21 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 427 g