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Sommelier à mots choisis

Éditeur : Glénat
Sous la forme d'un abécédaire aux multiples entrées, le sommelier mêle souvenirs personnels et conseils oenologiques pour partager son expérience, fruit d'une longue carrière dans des établissements de renom, et sa vision de l'univers du vin. Grand prix du livre Spir...
22,00 €
Disponible en ligne

L'accord parfait

Éditeur : Chêne
Sommelier renommé, l'auteur bouscule des idées reçues sur les accords des mets et des vins en montrant qu'il faut savoir être tolérant et tenter ce qui autrefois était banni. Il présente une liste de vins, donne pour chacun d'eux les associations les plus intéressant...
25,00 €
Indisponible

L'accord parfait

Éditeur : Chêne
Sacré meilleur sommelier de France en 1978, l'auteur donne la parole aux vins et conseille les plats les plus susceptibles de révéler leurs arômes, fournit des renseignements sur les terroirs, livre des recettes, dont de nombreuses de Philippe Braun, le chef du "Laur...
39,90 €
Indisponible

L'accord parfait

Éditeur : Chêne
Sommelier renommé, l'auteur bouscule des idées reçues sur les accords des mets et des vins en montrant qu'il faut savoir être tolérant et tenter ce qui autrefois était banni. Il présente une liste de vins, donne pour chacun d'eux les associations les plus intéressant...
20,00 €
Indisponible

L'accord parfait des vins et des mets

Éditeur : Chêne
Sacré meilleur sommelier de France en 1978, l'auteur donne la parole aux vins et conseille les plats les plus susceptibles de révéler leurs arômes, fournit des renseignements sur les terroirs, livre des recettes, dont de nombreuses de Philippe Braun, le chef du Laure...
15,90 €
Indisponible

Laurent : Paris : le charme discret de la gourmandise

Éditeur : Glénat
80 recettes issues du Laurent, présentées en quatre thèmes : les Champs-Elysées, cuisine sophistiquée pour les grandes occasions ; avenue Matignon, classique ; avenue Montaigne, inventive et moderne, d'inspiration artistique ; rue du Faubourg Saint-Honoré, diététique...
61,00 €
Indisponible

Les vins de l'hiver

Un ouvrage pratique et esthétique consacré aux vins que l'on boit en hiver en fonction des activités et des mets typiques de cette saison. Des conseils de consommation, les accords conseillés, une indication de prix et l'adresse du producteur. ©Electre 2020
27,50 €
Indisponible
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