Raconte l'histoire et la légende de ce grand classique de l'apéritif, créé par le chanoine Kir à Dijon et dresse le portrait de celui-ci, au destin atypique, illustrant un siècle de relations entre la société politique et la société religieuse. ©Electre 2025
Un kir? Tout le monde connaît le mot et la chose. Composé d'un vin blanc sec de Bourgogne, l'aligoté, et de crème de cassis de Dijon, cet apéritif entré dans la langue universelle a fait le tour du monde. L'un des rares exemples au XXe siècle d'un nom propre devenu un nom commun a sa place dans les dictionnaires et sur les cartes des restaurants, de Moscou à San Francisco et de Paris à Tokyo.
Car le chanoine Kir a vraiment existé! Cette étonnante figure de prêtre illustre un siècle de relations entre la société politique et la société religieuse. Depuis les inventaires, la séparation de l'Eglise et de l'Etat (1905) jusqu'au voyage de Khrouchtchev en France (1960). Incarnant la Résistance, il est élu maire de Dijon en 1945 à l'âge de 69 ans. Il s'agit, pense-t-on alors, d'un mandat de gratitude et d'estime. Mais à sa mort en 1968 il porte toujours l'écharpe tricolore sur sa soutane! Député dans le même temps, il est deux fois doyen de l'Assemblée nationale. Don Camillo devenu Peppone, le dernier député en soutane de la République doit sa gloire à cet apéritif qu'il n'a pas inventé. Mais un ordinateur n'aurait pas trouvé ce mot intelligible en toutes les langues et formidablement publicitaire...
Un mot-culte. Racontant son histoire et sa légende, Jean-François Bazin et Alain Mignotte dessinent ici le portrait d'un personnage au destin stupéfiant. Pour le meilleur et pour le kir!
Paru le : 08/10/2002
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Jean-François Bazin Auteur : Alain Mignotte
Éditeur(s) :
JPM éditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782847860085
Reliure : Cartonné
Pages : 209
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 31.0 cm
Poids: 0 g
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