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Un seul vin : de l'entrée au dessert : accord mets et vins

Auteur : Evelyne Malnic

Auteur : Odile Pontillo

Paru le : 24/08/2006
Éditeur(s) : Solar
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Georges Lepré - Photographe : Pierre-Louis Viel

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Résumé

Organisé en trois chapitres (les blancs, les rosés, les rouges), ce livre offre une sélection de qualité et accessible, pour choisir un vin sans se tromper. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Tout un repas avec un seul vin de l'entrée au dessert ou comment faire d'une bouteille que l'on aime et que l'on veut partager la reine de la table. Pour s'accorder, s'adapter, et surtout se régaler, les auteurs vous proposent une sélection de 70 vins, français et étrangers, auxquels les mets donnent la réplique. À tous les amateurs, cet ouvrage pratique propose, autour d'un seul vin, les meilleurs accords gourmands. Classé par ordre alphabétique d'appellation et par couleur, chaque vin est accompagné de deux menus thématiques, d'une recette détaillée, d'autres accords mets/vin tout aussi savoureux, d'une liste de vins proches, de conseils de service et d'une brève description du vignoble, pour tout savoir sur le vin. Organiser tout un repas, de l'apéritif au dessert, avec un seul vin devient avec cet ouvrage enfin possible!

Fiche Technique

Paru le : 24/08/2006

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Evelyne Malnic Auteur : Odile Pontillo

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Bien-être, santé, famille

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-263-04194-X

EAN13 : 9782263041945

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 159

Hauteur : 23 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 464 g