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Le petit livre des champignons : comment reconnaître les champignons, réussir la cueillette et les cuisiner avec talent !

Auteur : Charles Zettel

Paru le : 18/08/2011
Éditeur(s) : First Editions
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Le petit livre...
Contributeur(s) : Illustrateur : Theodor Svarc

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Résumé

Une description précise des champignons les plus courants, vénéneux ou comestibles, avec pour chacun une planche illustrée, la période et les lieux de cueillette et des recettes pour les accommoder. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

La cueillette des champignons, ça ne s'improvise pas... Savoir différencier les différents champignons est absolument nécessaire. De comestibles à toxiques, il n'y a qu'un pas. Leurs caractéristiques, leurs qualités gustatives et leur aspect physique en font des aliments qu'il faut aborder avec beaucoup de précaution et de discernement. Tout le savoir d'une encyclopédie et plus encore, dans votre poche ! Grâce à de nombreuses illustrations en couleurs, des indications claires et précises, le Petit Livre des Champignons vous permet de dénicher et reconnaître les espèces de champignons les plus courantes, les plus dangereuses ou les plus succulentes de nos régions. Avec ses 20 recettes aux champignons inédites, vous apprendrez même à les cuisiner avec talent !

Fiche Technique

Paru le : 18/08/2011

Thématique : Végétaux Guides et Albums Champignons

Auteur(s) : Auteur : Charles Zettel

Éditeur(s) : First Editions

Collection(s) : Le petit livre...

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7540-3156-1

EAN13 : 9782754031561

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 160

Hauteur : 13 cm / Largeur : 9 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 100 g