Pour apprendre à connaître les plantes et herbes appréciées par Hildegarde de Bingen ou Albert le Grand, les utiliser et découvrir les légendes qui les entourent. ©Electre 2024
Couleur, texture, fragrance, saveur, les plantes aromatiques exercent sur nous leur fascination. Essentielles dans la cuisine, utiles pour soigner nos maux, bénéfiques à notre corps, salutaires à notre âme, les plantes culinaires et médicinales appelées «herbes» au Moyen Âge font partie de notre patrimoine végétal mais aussi culturel.
Au Moyen Âge, l'herbularius ou jardin des herbes offre de véritables collections de plantes pour la cuisine et l'herboristerie. La nature propose également au connaisseur des herbes sauvages aujourd'hui méconnues ou négligées.
À travers les grands textes de l'époque, apprenez à connaître les herbes appréciées par Walahfridus Strabo, Macer Floridus, Hildegarde de Bingen, Albert le Grand, Taillevent et l'auteur du Mesnagier de Paris... Retrouvez leurs recettes de cuisine, de tisanes, de lotions... Livrez-vous à quelques activités pratiques, réalisables avec vos enfants en créant un jardin miniature. Laissez-vous emmener dans un monde où se côtoient le naturel et le surnaturel, la science et la magie... Découvrez ces herbes porteuses d'histoires, de légendes, de folklore.
Paru le : 16/11/2012
Thématique : Végétaux Guides et Albums
Auteur(s) : Auteur : Josy Marty-Dufaut
Éditeur(s) :
Autres temps
Collection(s) : Tout savoir sur le Moyen Age
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84521-449-1
EAN13 : 9782845214491
Reliure : Broché
Pages : 156
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Poids: 200 g
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