Un document de synthèse offrant un état des lieux de la filière caprine, des informations sur les composantes de sa production (sélection, reproduction, élevage, alimentation, soins et logement) et ses aspects technico-économiques. ©Electre 2025
La technicité et le savoir-faire de l'éleveur constituent les clés essentielles de la réussite d'un atelier de productions animales. La production caprine en est une illustration toute particulière, l'élevage de la chèvre étant destiné à la fourniture de lait, de viande, et plus rarement de fibre textile avec la production de mohair.
Le guide de l'éleveur de chèvres dresse un panorama exhaustif et documenté d'une production emblématique française. L'ouvrage fait le point sur tous les aspects fondateurs d'une filière de qualité :
Cet ouvrage, richement illustré, s'adresse aux chevriers déjà installés ou en réflexion sur leur projet d'installation, à tous les acteurs de la filière caprine ainsi qu'aux enseignants, formateurs et étudiants en enseignement agricole, sans oublier les personnes qui méconnaissent la multitude de métiers que les éleveurs de chèvres doivent savoir maîtriser c'est-à-dire producteur de lait, et bien souvent aussi fromager et commerçant.
De plus, il intéressera les éleveurs amateurs qui sont souvent à la recherche de conseils pratiques et de connaissances plus précises sur les soins à apporter à leur troupeau.
Paru le : 05/04/2014
Thématique : Agriculture - Elevage Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Magali Fabre
Éditeur(s) :
Lavoisier-Tec & Doc
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Franck Moreau - Préfacier : Joël Rigal
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7430-1569-5
EAN13 : 9782743015695
Reliure : Broché
Pages : 568
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 1004 g
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