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Muscle et viande de ruminant


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Résumé

Ouvrage apportant des réponses aux diverses questions portant sur la production de la viande. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 25/11/2010

Thématique : Agriculture - Elevage Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Quae

Collection(s) : Synthèses

Contributeur(s) : Directeur de publication : Dominique Bauchart - Directeur de publication : Brigitte Picard

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7592-0877-7

EAN13 : 9782759208777

Reliure : Broché

Pages : XIII-292

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 563 g