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Le bison d'Amérique

Auteur : Jacques Agabriel

Auteur : Jacques Bony

Auteur : Didier Micol


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Résumé

Présente une synthèse des connaissances sur le bison d'Amérique et aborde les problèmes pratiques que rencontrera l'éleveur débutant. Pour cela, décrit les caractéristiques zootechniques de l'espèce, sa productivité potentielle, et invite à découvrir les nouvelles saveurs de cette viande de qualité. ©Electre 2021

Fiche Technique

Paru le : 31/12/1998

Thématique : Agriculture - Elevage

Auteur(s) : Auteur : Jacques Agabriel Auteur : Jacques Bony Auteur : Didier Micol

Éditeur(s) : INRAE

Collection(s) : Techniques et pratiques

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7380-0835-6

EAN13 : 9782738008350

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 108

Hauteur : 24 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : - cm

Poids : - g