Tableau complet des modes d'extraction de l'huile d'olive au Liban, replacées dans leur contexte géographique (répartition des matrufs, détriteurs-malaxeurs et des bequfs, pressoirs), chronologique, depuis l'âge de bronze à aujourd'hui, et socio-culturel. Présentation des différentes techniques employées, avec des schémas des installations. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 16/10/2006

Thématique : Essais Scientifiques

Auteur(s) : Auteur : Moheb Chanesaz

Éditeur(s) : MOM éditions

Collection(s) : Travaux de la Maison de l'Orient et de la Méditerranée

Contributeur(s) : Préfacier : Robert Cresswell

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-903264-67-3

EAN13 : 9782903264673

Reliure : Broché

Pages : 238

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm

Poids: 700 g

25,00 €

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