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Barbecue & plancha

Auteur : Loïc Hanno

Paru le : 04/06/2014
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Aline Princet - Directeur artistique : Isabelle Guerre

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Résumé

80 recettes de viandes, de poissons, de légumes et d'accompagnements estivaux pour revisiter les classiques au barbecue et à la plancha : bananes à la thaïlandaise, fajitas de poulet, caviar d'aubergines... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

De l'onglet de boeuf cajun aux côtes de veau gremolata, en passant par les keftas, les cuisses de poulet sauce rougail, le pad thaï aux crevettes ou encore le saumon aux herbes et l'ananas à la citronnelle et menthe, découvrez 80 recettes pleines de soleil et de saveurs ! Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour découper un poulet en crapaudine, farcir un blanc de volaille ou pour préparer sauces et marinades... Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : «C'est moi qui l'ai fait !» Le «fait maison» est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... alliez la qualité au plaisir !

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Fiche Technique

Paru le : 04/06/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Loïc Hanno

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Fait maison Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-231833-9

EAN13 : 9782012318335

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 189

Hauteur : 23 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,8 cm

Poids : 640 g