Manuel pour préparer l'oral d'hébergement pour le BTS hôtellerie-restauration option A. Il intègre une présentation du sujet, une analyse des termes, une étude de chaque thème à travers des conseils méthodologiques, des rappels de cours, un sujet d'examen commenté et un prolongement vers d'autres disciplines. ©Electre 2025
Paru le : 25/09/2008
Thématique : BTS
Auteur(s) : Auteur : Hélène Enhart Auteur : Henri-Claude Bayol
Éditeur(s) :
BPI
Collection(s) : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-85708-445-7
EAN13 : 9782857084457
Reliure : Broché
Pages : 231
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 22.0 cm
Poids: 450 g
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