Manuel d'alimentation théorique du BTS en Economie sociale et familiale (ESF) en quatre grandes parties : l'alimentation, les aliments, la sécurité alimentaire et l'information du consommateur, l'alimentation des différentes catégories de consommateurs et la restauration collective. ©Electre 2025
Paru le : 04/07/2005
Thématique : Endocrino - Nutrition
Auteur(s) : Auteur : Hélène Roudaut Auteur : Evelyne Lefrancq
Éditeur(s) :
Doin
Canopé-CRDP de l'académie de Bordeaux
Collection(s) : Biosciences et techniques
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782704011926
Reliure : Broché
Pages : 303
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 790 g
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