Un cours sous forme de fiches détachables qui contient des mises en situations professionnelles en ouverture, illustrées par des documents qui couvrent tous les concepts de la restauration. Des synthèses à compléter, des études de cas et un sujet d'examen accompagnent l’entraînement. ©Electre 2024
Technologie culinaire
Cette pochette met les élèves au coeur de leur apprentissage et traite l'ensemble des connaissances à aborder en Terminale pour valider le diplôme.
Vous y trouverez :
En totale adéquation avec le nouveau référentiel, la progression permet d'aborder les nouveaux thèmes et les contenus nécessaires à la certification finale.
Paru le : 07/03/2013
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
J. Lanore
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86268-500-7
EAN13 : 9782862685007
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 466 g
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