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Sciences - SavoirsScolaireBac TechnologiquesAutres et toutes matières Techno
Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène : nutrition, microbiologie, règles d'hygiène, CAP-BEP

Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène : nutrition, microbiologie, règles d'hygiène, CAP-BEP

Auteur : Dominique Loiseau

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Résumé

Les aspects scientifiques accompagnés d'applications pratiques. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1995

Thématique : Autres et toutes matières Techno

Auteur(s) : Auteur : Dominique Loiseau

Éditeur(s) : BPI

Collection(s) : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782857081418

Reliure : Broché

Pages : 216

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm


Poids: 630 g