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Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène : nutrition, microbiologie, règles d'hygiène, CAP-BEP

Auteur : Dominique Loiseau

Paru le : 01/01/1995
Éditeur(s) : BPI
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

16,80 €
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Résumé

Les aspects scientifiques accompagnés d'applications pratiques. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1995

Thématique : Comptabilité - Gestion - Communication Bac Technologique Autres et toutes matières Techno

Auteur(s) : Auteur : Dominique Loiseau

Éditeur(s) : BPI

Collection(s) : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-85708-141-3

EAN13 : 9782857081418

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 216

Hauteur : 30 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 401 g