Paru le : 17/11/1998

Thématique : Autres et toutes matières Techno

Auteur(s) : Auteur : Jean-Jacques Cariou Auteur : Florent Rey

Éditeur(s) : BPI

Collection(s) : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782857082347

Reliure : Broché

Pages : 136

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm

Poids: 390 g