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Technologie de service, CAP restaurant, 1re-2e années : livre du professeur

Auteur : Maryse Hegedus

Auteur : Pascal Labrousse

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Résumé

Cet ouvrage se compose d'exercices, en application aux cours abordés en travaux pratiques. Chaque cours est agrémenté d'activités qui peuvent faire appel au sens de réflexion comme à la recherche sur internet. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 30/07/2013

Thématique : Matières diverses Pédagogie

Auteur(s) : Auteur : Maryse Hegedus Auteur : Pascal Labrousse

Éditeur(s) : J. Lanore

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-86268-491-8

EAN13 : 9782862684918

Reliure : Broché

Pages : 207

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 360 g