Illustration du vocabulaire spécifique de la profession, des matériels utilisés et des phases techniques de préparation. A jour des nouvelles réglementations de l'actualité et des dernières directives européennes. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 30/04/2014

Thématique : Matières diverses Pédagogie

Auteur(s) : Auteur : Michel Faraguna Auteur : Michel Muschert

Éditeur(s) : BPI

Collection(s) : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie

Série(s) : Modules de technologie culinaire : version professeur

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 3435430070984

Poids: 0 g

19,10 €

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