Une présentation de la culture de la vigne, des cépages, de la vinification, des types de vin et des conseils pratiques pour l'achat, la dégustation et le service du vin. ©Electre 2024
Le vin en 50 questions
Faire le tour du vin en 50 questions, l'objectif est atteint avec ce livre de Pierre Casamayor, qui répond à toutes les interrogations de l'amateur. Vous y trouverez tout le savoir d'un oenologue et aussi la clarté d'un fin pédagogue, auteur de nombreux ouvrages sur le sujet... appuyés par des illustrations fraîches et modernes.
Comprendre l'étiquette pour acheter
Appellations d'origine et autres catégories officielles, vin bio, mentions variées, officielles ou non : identifiez les mots clés de l'étiquette, devinez le goût derrière les sigles, les mentions importantes qui donnent des indices sur la qualité ou le style du vin.
Garder et apprécier le vin
Apprenez à garder le vin, à composer votre cave. Sachez quand et comment déboucher vos bouteilles, comment les servir, les déguster et les marier avec les plats pour des repas sans fausses notes.
Découvrir les secrets du vin
Cépages, terroirs, climats, savoir-faire, revenez aux origines du goût. Vins rouges, blancs secs, moelleux et liquoreux, rosés, effervescents... découvrez les secrets de l'élaboration des grands types de vin.
Paru le : 07/09/2016
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Pierre Casamayor
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : L'école Hachette du vin Hachette vins
Contributeur(s) : Illustrateur : Bouqé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-396289-6
EAN13 : 9782013962896
Reliure : Relié
Pages : 253
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 954 g
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