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A la rencontre des meilleurs pâtissiers & chocolatiers de France

Auteur : Christophe Michalak

Auteur (photographe) : Delphine Michalak


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Résumé

Tour de France pour rencontrer les meilleurs pâtissiers et chocolatiers. Plus de cinquante recettes des plus grands chefs sont proposées. Au menu notamment : rousquillettes, pop acidulé, pagnol aux pommes, tarte au citron meringuée, cake chocolat-oranges-noisettes, escargots chocolat pistache, tarte mangue et vanille de Tahiti ou encore bras de Vénus. ©Electre 2020

Partez en voyage pour un tour de France avec Delphine et Christophe Michalak à la rencontre des meilleurs pâtissiers et chocolatiers du pays ! Pour chacun des chefs, découvrez le lieu et l'ambiance de sa boutique, une présentation de son style, ainsi que 2 recettes ultra gourmandes et totalement inédites : la recette «signature» du chef et le péché mignon de Christophe ! Laissez-vous embarquer dans ce road trip haut en couleur et en saveur et découvrez plus de 50 recettes des plus grands chefs pâtissiers de France ! Un livre reportage plein de vie avec une multitude de photos qui vous mettront l'eau à la bouche !

Fiche Technique

Paru le : 01/10/2015

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Christophe Michalak Auteur (photographe) : Delphine Michalak

Éditeur(s) : Gründ

Collection(s) : Gründ cuisine

Contributeur(s) : Préfacier : Valérie Franceschi - Préfacier : Pierre Hermé

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-324-01045-3

EAN13 : 9782324010453

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 261

Hauteur : 25 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 3,3 cm

Poids : 1200 g