35 recettes pour accommoder les produits du terroir basque. ©Electre 2025
La cuisine basque
35 recettes
L'originalité du patrimoine culturel basque se prolonge jusque dans son art culinaire. Signée de la force saine et robuste d'autrefois, la cuisine basque présente une très grande variété de recettes qui reflète la diversité de ses paysages : soupe à l'ail, piperade, ttoro, chipirons à la luzienne, poulet basquaise, pettanmamia, muxuk...
Mettez votre cuisine à l'heure basque de l'entrée au dessert !
Paru le : 11/04/2014
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Anne-Marie Galé
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Pays gourmand
Contributeur(s) : Photographe : Claude Prigent
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0347-3
EAN13 : 9782817703473
Reliure : Broché
Pages : 31
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 0.4 cm
Poids: 155 g
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