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La cuisine basque

Auteur : Anne-Marie Galé

Paru le : 11/04/2014
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Pays gourmand
Contributeur(s) : Photographe : Claude Prigent

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Résumé

35 recettes pour accommoder les produits du terroir basque. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

La cuisine basque 35 recettes L'originalité du patrimoine culturel basque se prolonge jusque dans son art culinaire. Signée de la force saine et robuste d'autrefois, la cuisine basque présente une très grande variété de recettes qui reflète la diversité de ses paysages : soupe à l'ail, piperade, ttoro, chipirons à la luzienne, poulet basquaise, pettanmamia, muxuk... Mettez votre cuisine à l'heure basque de l'entrée au dessert !

Fiche Technique

Paru le : 11/04/2014

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Anne-Marie Galé

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Pays gourmand

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8177-0347-2

EAN13 : 9782817703473

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 31

Hauteur : 26 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 0,4 cm

Poids : 155 g