Dix-sept ans après son premier ouvrage : cuisine en pays Lozérien qui (connaît encore des milliers de lecteurs). Noëlle NOEL-LACOUR de descendance Lozérienne récidive avec la cuisine des marnées Lozériennes...

Elle fait revivre les recettes ancestrales qui bercèrent ses jeunes années dans les années 30 concoctées par sa si douce grand-mère ...

Adaptées pour certaines au goût du jour et de l'expérience (120 volumes de livrets gustatifs à son actif) nous pourrons découvrir le légendaire Aligot, la fricassée de sanglier, les pommes de terre au lard, le ragoût de lentilles, la soupe à la reine, la tête de veau en crépinette, la confiture de châtaignes, lé moelleux aux noix et pour digérer le vin d'orange au ...rhum !

Fiche Technique

Paru le : 13/05/2015

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Noëlle Noël

Éditeur(s) : Lacour-Ollé

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7504-3839-5

EAN13 : 9782750438395

Reliure : Broché

Pages : 115

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Poids: 0 g