Des conseils pour trouver et choisir les produits emblématiques de la cuisine marocaine : semoule, fèves, feuilles de brick, cannelle, cumin, safran, ras el hanout, coriandre, verveine, dattes, olives, etc., et des recettes pour préparer une harira, un couscous, une chorba, un tagine de poulet au citron confit, des sardines à la chermoula, des makrouts, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 08/04/2015

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Auteur : Abdel Alaoui

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Ma petite épicerie... Hachette cuisine

Contributeur(s) : Directeur artistique : Alexia Janny Chivoret - Photographe : Stéphane Bahic

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-396397-8

EAN13 : 9782013963978

Reliure : Cartonné

Pages : 122

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 752 g

14,95 €

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