Plus de 80 recettes du continent sud-américain classées par pays : empanadas d'Argentine, soupe de cacahuètes de Bolivie, ceviche de seiches du Pérou, sorbet à la papaye d'Equateur, etc. ©Electre 2025
Fait maison
Amérique du Sud
Empanadas argentins, riz jaune bolivien, chili aux courgettes, poisson à l'orange, sorbet à la papaye, bar à la guyanaise... Voyagez à travers 80 recettes des 11 pays d'Amérique du Sud : Argentine, Brésil, Colombie, Bolivie, Pérou, Chili, Équateur, Vénézuéla, Guyane, Paraguay, Uruguay.
Des pages techniques vous expliquent comment réussir les empanadas, l'asado, le ceviche et le dulce de leche. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! »
Le « fait maison » est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... alliez la qualité au plaisir !
Paru le : 14/08/2013
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Marie-Bénédicte Desvallon
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Fait maison Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Aline Princet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-231563-1
EAN13 : 9782012315631
Reliure : Broché
Pages : 189
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 646 g
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