Les neuf Leçons de pâtisserie de l'ancien chef pâtissier du Crillon sont ici réunies. Des recettes expliquées et illustrées pas à pas pour mettre son savoir-faire à la portée du grand public et préparer pâtes et tartes, crèmes, gâteaux classiques, chocolats et petites bouchées, gâteaux de l'avent, macarons, brioches et viennoiseries, mignardises, etc. ©Electre 2024
Leçons de patisserie, pas a pas et gestes Macarons chocolats gateaux verrines pates & tartes decoration brioches viennoiseries mignardises gateaux de l'avent
par Christophe Felder
Paru le : 05/11/2015
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Christophe Felder
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-7536-3
EAN13 : 9782732475363
Reliure : Relié
Pages : 799
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 6.0 cm
Poids: 2790 g
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