Une compilation des meilleures recettes issues des Leçons de pâtisserie de l'ancien chef du Crillon, accompagnées de ses conseils professionnels afin de réaliser tartes, gâteaux, mignardises, décors, viennoiseries, crèmes et autres douceurs. Avec un carnet réunissant la liste des ingrédients pour chaque recette. ©Electre 2024
Leçons de patisserie, pas a pas et gestes
Macarons
Chocolats
Gateaux
Verrines
Pates & tartes
Decoration
Brioches
Viennoiseries
Mignardises
Gateaux de l'avent
Paru le : 17/11/2016
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Christophe Felder
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-8103-6
EAN13 : 9782732481036
Reliure : Relié
Pages : 799
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 0.1 cm
Poids: 801 g
Carte fidélité
Mollat Radio
