L'homme est crudivore à l'origine mais vit dans un monde culinaire qui est celui du cuit. Il est désarmé par les problèmes de santé engendrés par l'alimentation crue. L'auteur s'attache à réhabiliter le cru, bon pour la santé, et à montrer que la transformation des aliments est néfaste. Pour réapprendre à manger cru sans se couper de son environnement social et professionnel. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 08/04/2016

Thématique : Diététique - Alimentation

Auteur(s) : Auteur : Dominique Guyaux

Éditeur(s) : Ed. Médicis

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-85327-617-7

EAN13 : 9782853276177

Reliure : Broché

Pages : 286

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 2.5 cm

Poids: 433 g

20,00 €

Chargement...