Complétant le manuel Environnement économique et juridique, cet ouvrage, destiné aux apprentis du brevet professionnel boulanger, couvre les savoirs associés au pôle S5. ©Electre 2025
Paru le : 07/04/2014
Thématique : Autres et toutes matières Pro Tertiaire CAP BEP PRO
Auteur(s) : Auteur : Didier Meyer Auteur : Hervé Meyer
Éditeur(s) :
GEP
Collection(s) : BP boulanger
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84425-953-0
EAN13 : 9782844259530
Reliure : Broché
Pages : 200
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 534 g
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