Manuel, sur feuillets détachables, proposant des fiches de synthèse et des tests sur les produits de restauration, pour les élèves préparant le bac technologique et le BTS restauration-hôtellerie, et ceux de la classe de mise à niveau du BTS. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 02/05/2014

Thématique : Autres et toutes matières Techno

Auteur(s) : Auteur : Corinne Hacquemand

Éditeur(s) : J. Lanore

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-206-30095-5

EAN13 : 9782206300955

Reliure : Broché

Pages : 287

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 456 g

30,00 €

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