Cette étude montre qu'une alimentation saine renvoie non seulement à des considérations biologiques et physiologiques, mais aussi à une manière de penser le monde et de le pratiquer. En s'appuyant sur des témoignages, l'auteure interroge différentes dimensions du manger : connaissances sur la production, l'approvisionnement et la préparation des aliments, exercices du corps, etc. ©Electre 2025
Paru le : 11/02/2016
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Camille Adamiec
Éditeur(s) :
Presses universitaires de Rennes
Presses universitaires François-Rabelais
Collection(s) : Tables des hommes
Contributeur(s) : Préfacier : Jean-Pierre Corbeau
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7535-4769-8
EAN13 : 9782753547698
Pages : 202
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 332 g
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