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Auteur Adamiec, Camille
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Manger sain n'est pas si sain : raisonner l'alimentation-santé

Manger sain n'est pas si sain : raisonner l'alimentation-santé

Auteur : Camille Adamiec
Éditeur(s): Hachette Pratique
Une réflexion sur les régimes sans et leurs conséquences, l'obsession du manger sain, le piège de l'exclusion systématique du sucre, du gras et du gluten et la tendance contemporaine à l'orthorexie. ©Electre 2024
17,90 €
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Revue des sciences sociales, n° 61. Dissidences alimentaires

Revue des sciences sociales, n° 61. Dissidences alimentaires

Éditeur(s): Presses universitaires de Strasbourg
Dédié à Tomi Ungerer, ce numéro invite à penser l'alimentation comme champ d'expression des dissidences contemporaines. Les pratiques alimentaires sont analysées comme révélatrices des dynamiques sociales contemporaines qu'il s'agisse des structures sociales ou des r...
23,00 €
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Devenir sain : des morales alimentaires aux écologies de soi

Devenir sain : des morales alimentaires aux écologies de soi

Auteur : Camille Adamiec
Éditeur(s): Presses universitaires de Rennes
Presses universitaires François-Rabelais
Cette étude montre qu'une alimentation saine renvoie non seulement à des considérations biologiques et physiologiques, mais aussi à une manière de penser le monde et de le pratiquer. En s'appuyant sur des témoignages, l'auteure interroge différentes dimensions du man...
21,00 €
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L'alimentation au fil des saisons : la saisonnalité des pratiques alimentaires

L'alimentation au fil des saisons : la saisonnalité des pratiques alimentaires

Éditeur(s): Presses universitaires François-Rabelais
Alors que les pouvoirs publics incitent à consommer des produits de saison, à la fois pour des raisons de santé et d'environnement, l'industrialisation de l'alimentation tend à affranchir la société des rythmes saisonniers. Les auteurs analysent les ressorts de ce pa...
24,00 €
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