Un recueil des émissions radio gastronomiques du scientifique, médecin, chercheur à l'Institut Pasteur et cuisinier lorsqu'il s'intéresse à l'hygiène alimentaire, diffusées sur la TSF à partir de 1933. Avec plus de 270 chroniques et près de 400 recettes à réaliser. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 13/10/2016

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Edouard de Pomiane

Éditeur(s) : Menu fretin

Collection(s) : Archives nutritives

Contributeur(s) : Préfacier : François-Régis Gaudry

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-917008-99-7

EAN13 : 9782917008997

Reliure : Coffret

Pages : 389, 439

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm

Poids: 1094 g

44,00 €

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