Trente recettes de tartes aux fruits, au chocolat, aux saveurs du monde, et des classiques revisités. Avec seize techniques expliquées pas à pas. ©Electre 2024
Faites entrer un chef pâtissier dans votre cuisine !
Tarte aux pommes, au citron meringuée, aux trois chocolats, aux fruits rouges, flan pâtissier à la vanille, tarte linzer, tarte banane-passion, barquettes mont-blanc, tarte façon paris-brest...
Carl Marletti, chef pâtissier réputé, vous guide pour réaliser ses meilleures recettes de tartes.
Dans cet ouvrage, découvrez :
Paru le : 03/11/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Carl Marletti
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Cuisine et vins
Contributeur(s) : Photographe : Thomas Jax - Directeur artistique : Mickaelle Buard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-9060-5
EAN13 : 9782754090605
Reliure : Relié
Pages : 139
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 785 g
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