25 recettes de l'auteur, simplifiées, détaillées et décomposées en quelques étapes : velouté d'herbes amères, bar aux agrumes et au fenouil, quinoa racine et coing sauvage, chevreuil courge et châtaigne, gâteau moelleux au chocolat, etc. ©Electre 2025
Paru le : 03/11/2016
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Alain Ducasse
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Collection(s) : Livres de chefs
Contributeur(s) : Photographe : Benjamin Schmuck - Photographe : Aymeric Lepesant - Photographe : Stéphane de Bourgies
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-883-5
EAN13 : 9782841238835
Reliure : Relié
Pages : 171
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 766 g
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