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Truffes : nature de la truffe : essais de multiplication, préparation et conservation des truffes

Auteur : Jules Remy

Paru le : 08/09/2016
Éditeur(s) : Lacour-Ollé
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Rediviva
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Cet ouvrage présente neuf manières de préparer les truffes après avoir exposé leurs propriétés nutritionnelles et leurs modes de culture. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 08/09/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jules Remy

Éditeur(s) : Lacour-Ollé

Collection(s) : Rediviva

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7504-4293-1

EAN13 : 9782750442934

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 34

Hauteur : 21 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : - cm

Poids : - g