De ses modes d’élevage à ses différents "crus" et appellations, de son histoire naturelle à son histoire tout court, l’huître en soixante questions. Depuis quand la consomme-t-on ? Comment l'élève-t-on ? Comment sa qualité est-elle surveillée ? Quelles sont les différentes huîtres cultivées dans le monde ? ©Electre 2025
Paru le : 27/04/2017
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Marie Lescroart
Éditeur(s) :
Quae
Collection(s) : Clés pour comprendre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7592-2648-1
EAN13 : 9782759226481
Reliure : Broché
Pages : 107
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 200 g
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