Des recettes de poissons, de coquillages, de crustacés et d'algues, inspirées par les établissements de thalassothérapie bretons pour cuisinier des entrées, des plats et des desserts : de la salade d'artichaut au homard jusqu'à l'ultra sablé aux fraises de Plougastel en passant par la marinière de pouces-pieds et la lotte à la vapeur d'algues. ©Electre 2025
La cuisine iodée
Les chefs de l'association Thalasso Bretagne vous proposent leurs recettes, aussi saines que savoureuses, afin de sublimer les délicieux produits de la mer. Ces aliments iodés permettent l'élaboration de plats équilibrés et à la fois riches en nutriments qui vous apporteront vitalité. Que ce soit les coquillages, les crustacés, les poissons ou même les algues, vous trouverez les clefs pour les cuisiner facilement.
Paru le : 16/06/2017
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Thalasso Bretagne
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Trop bon !
Contributeur(s) : Collaborateur : Marie Le Goaziou - Photographe : Sébastien Merdrignac - Directeur artistique : Sébastien Merdrignac
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-7370-1
EAN13 : 9782737373701
Reliure : Cartonné
Pages : 67
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 292 g
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