Contributeur(s) : Auteur du texte : Tiphaine Illouz - Photographe : Dimitri Borget - Photographe : Mourad Mokrani - Photographe : Sandrine Fesq - Photographe : Thomas O'Brien

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Résumé

Sacré champion du monde de pâtisserie glace à l'âge de 22 ans, l'auteur revient sur son parcours, d'une enfance marquée par la violence et partagée entre une famille d'accueil et un foyer à Epernay à la réussite. Il relate les rencontres déterminantes pour sa carrière avec de grands chefs qu'il illustre de recettes de gâteaux ou de plats de ceux-ci. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/09/2016

Thématique : Grands cuisiniers Français

Auteur(s) : Auteur : Yazid Ichemrahen

Éditeur(s) : CDP

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Auteur du texte : Tiphaine Illouz - Photographe : Dimitri Borget - Photographe : Mourad Mokrani - Photographe : Sandrine Fesq - Photographe : Thomas O'Brien

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35130-103-6

EAN13 : 9782351301036

Reliure : Relié

Pages : 115

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 1.8 cm

Poids: 445 g

25,00 €

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