Cet ouvrage propose de repenser son rapport à l'alimentation et de comprendre que sa façon de consommer impacte l'environnement. Il donne également des conseils afin de faire des choix concrets et cohérents pour son alimentation : produits biologiques, aliments à privilégier, régime alimentaire à adopter, lieu où acheter ses produits, entre autres. ©Electre 2024
Quand La bouffe nous bouffe !
Pourquoi et comment (re)devenir des mangeurs responsables
Qu'ils soient dictés par l'habitude, le plaisir, un souci de santé, une quête de mieux-être ou des convictions, nos choix alimentaires ont un impact qui dépasse notre simple personne. Ils rejaillissent aussi sur notre entourage, sur la société et sur la planète.
Si les répercussions négatives en cascade des modes alimentaires dominants sont de plus en plus reconnues et de moins en moins contestées, les théories et les options proposées pour les pallier foisonnent, au point de semer la confusion dans l'esprit de beaucoup : conventionnel ou bio, viande ou végétaux, cuit ou cru, supermarché ou producteur local... ?
Après un bref rappel des fonctions essentielles et premières de notre alimentation, Jacques-Pascal Cusin nous invite à prendre conscience de l'importance de notre relation à la nourriture, tant d'un point de vue personnel, social et culturel, qu'éthique et écologique. Il nous livre ensuite une feuille de route très concrète pour nous aider à opérer des choix cohérents au service de notre santé, de notre vie sociale, de l'humanité et de la planète.
Son approche globale et pratique, humaniste et inédite, guidée par le simple bon sens, permet de (re)prendre le chemin d'une alimentation et d'une consommation éclairées et responsables.
Paru le : 30/08/2017
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Jacques-Pascal Cusin
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Pratique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-226-32238-8
EAN13 : 9782226322388
Reliure : Broché
Pages : 215
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 310 g
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