Un ouvrage consacré à l'eau de vie mexicaine. Les auteurs expliquent sa fabrication, retracent l'histoire de ses origines, proposent des recettes de cocktails à base de mezcal et une sélection des meilleures bouteilles. ©Electre 2024
Jadis l'enfant terrible du Mexique, il est devenu le nouvel enfant chéri du monde des spiritueux. Le mezcal trône aujourd'hui sur les meilleures tables et bars à cocktails du monde.
Longueur en bouche du cognac, fumé du whisky, notes aromatiques du gin : l'eau de vie d'agave a séduit les amateurs par sa richesse et sa complexité, consacrant la renaissance du savoir-faire ancestral des maestros mezcaleros.
Mezcal, l'esprit du Mexique vous propose un voyage inédit et original sur les terres de ce produit d'exception. Secrets de fabrication, conseils de dégustation, recettes de cocktails inédits par les plus grands barmen du monde, sélection des meilleures bouteilles, reportage photo exclusif : un ouvrage de référence sur la boisson emblématique du Mexique.
Paru le : 18/10/2017
Thématique : Spiritueux
Auteur(s) : Auteur : David Migueres Auteur : Domingo Garcia Auteur : Alexandre Vingtier
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-391915-9
EAN13 : 9782013919159
Reliure : Relié
Pages : 287
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 906 g
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